Les beignets de crevettes

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Recette pour 4 personnes

20 queues de crevettes
200gr de farine
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
sel et vetsin

Pâte: mélangez la farine, les oeufs, le sel, la levure et le vetsin.

Décortiquez les crevettes en laissant juste le bout de la queue.

Blanchissez-les 5 mn à l'eau bouillante salée et égouttez-les bien.

Passez les crevettes dans la pâte en les tenant par le bout non écaillé puis faites frire 1 à 2 minutes.

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